Vanaf 3 kg gratis verzending in Nederland + 5% korting!Deze volle, niet bittere en zeer aromatische koffie kan zich meten met de wereldtop. Biologisch verbouwd ('single plantation') op zo'n 2.000 meter hoogte. 100% Arabica Caturra. De plantage is 'shade grown' (zie ook onze film op het tabblad 'herkomst'), wat betekent dat de koffieplanten in een schaduwrijke omgeving groeien en de koffiebonen alle tijd krijgen om via natuurlijke weg te rijpen. Dat komt de smaak ten goede!Alleen de rijpe bonen worden steeds met de hand geplukt. En dat proef je! Op grote plantages wordt veelal éénmalig machinaal geoogst; 'groen/onrijp', 'rijp' als 'overrijp' door elkaar. Dat heeft een negatieve invloed op de smaak.De bonen worden gewassen met helder smeltwater van de Trisuli rivier in midden Nepal, gedroogd in de zon, 'medium slow roasted' volgens hoge Japanse standaarden en in kwaliteitszakken verpakt.   Voor de kenners het smaakprofiel: Zoet fruit, versgezaagd hout, aroma nutty, malty, spicy, iets fruity, smaak iets zoet, hout, nutty, spicy, chocola, nasmaak iets fruit, resonerend, aciditeit limoen, gras. Score: 83-87 punten. Extra informatieWe verkopen deze exclusieve koffiebonen tegen kostprijs om de bevlogen bevriende boer in Nepal te steunen en om jou ondanks de fors gestegen koffieprijs toch van kwaliteitskoffie te laten genieten. Je kunt een ongeopende verpakking donker en koel (niet in de koelkast) ongeveer een jaar bewaren ('grote' merken hanteren vaak 2 jaar), zonder noemenswaardig kwaliteitsverlies. Na opening van de verpakking wordt hersluiten van de zak met een vershoudclip aanbevolen.